土雞跟放山雞有什麼不同？

土雞與放山雞的區別

通常，當土雞或有色肉雞在戶外飼養並自由活動時，就被稱為放山雞。過去，人們常在自己家裡的院子裡飼養土雞，有時甚至會養上一年或更久。由於這些雞的活動量較大，體型相對較小。如今，許多土雞都是由專業人士飼養，因此出現了體型較大且生長速度更快的品種。放山雞因為在戶外生活，活動量也相對較高，所以往往脂肪較少而肌肉含量較多，這使得它們的體型通常也比較小。無論是土雞還是放山雞，它們的肉質都富有嚼勁且耐煮。