壽司可以放多久？

壽司保存原則

對於生魚片的保存，有幾個重要的原則需要遵循：

首先，魚類容易滋生細菌，因此在冷藏環境中不宜超過兩天。當魚類處於室溫時，細菌會迅速繁殖，因此不要將魚放在室溫下超過1到2小時。如果計劃不立即食用，務必將魚進行密封包裝，然後放入冰箱冷藏。對於家庭用冰箱，建議在兩天內盡快烹調食用；如果將魚放入冷凍庫，則保存的時間會更長。在-18°C的低溫條件下，新鮮的高脂魚類可以保存2到3個月，而低脂魚類則可保存3到8個月。