壽司小黃瓜怎麼醃？

醃製壽司小黃瓜的步驟

1. 首先，將黃瓜徹底洗淨，然後用刀輕輕拍打，接著切成條狀，這樣能夠更好地吸收調味料。
2. 然後，將鹽麴和鹽混合均勻，塗抹在黃瓜表面，靜置約30分鐘，讓黃瓜釋放出水分，提升爽脆感。
3. 接下來，將排出的多餘水分倒掉，然後加入壽司醋、糖和味醂，攪拌均勻，並將混合物放入冰箱醃漬至少4小時。
4. 在享用之前，加入少量麻油攪拌，即可完成。