壽司蛋怎麼煎？

錦絲玉子的製作步驟

1. 在雞蛋中加入少許鹽，然後充分攪拌均勻。
2. 在平底鍋中用小火涂抹少量沙拉油，再倒入少量的蛋液。
3. 輕輕搖動鍋子，使蛋液均勻地散佈在鍋底。
4. 蓋上鍋蓋，繼續用小火加熱約30秒，然後關掉火源，利用餘熱再靜置2至3分鐘。
5. 等到兩面都凝固後，將煎好的蛋倒在紙巾上。
6. 每片煎好的蛋放在紙巾上，可以吸收多餘的水分，防止黏在一起。