壽司醋要加糖嗎？

壽司醋是否需添加糖分？

專門為壽司製作的壽司醋主要用於製作醋飯，其成分僅包含米醋、糖和鹽。由於其基本成分包括米醋，因此可以作為米醋的替代品。不過，由於壽司醋中還加入了糖及鹽，可能會對最終料理的味道造成影響。因此，若想用壽司醋替換米醋，建議選用那些已經包含糖和鹽的食譜。