壽喜燒跟火鍋一樣嗎？

壽喜燒與涮涮鍋的差異

壽喜燒與涮涮鍋之間的主要區別在於，涮涮鍋可以搭配各種不同的蘸醬，而壽喜燒則通常是與生雞蛋一起享用。壽喜燒的獨特之處在於它是用由糖、清酒或味醂（甜米酒）及醬油製成的濃郁甜湯來烹飪的。

與此相比，涮涮鍋的湯底則是較為清淡的肉湯，有時候甚至僅用熟肉作為調味。可以將壽喜燒視為涮涮鍋的好搭檔，食材的味道更加甜美，而涮涮鍋則更為精緻。