大豆食品有哪些？

大豆食品种类

大豆类食品主要是以大豆蛋白为基础，种类繁多。最常见的包括 豆腐、豆浆、豆腐脑 和 腐乳。此外，还有 豆腐干、豆腐皮、油豆腐、素鸡、腐竹、油皮、豆油、豆瓣酱、豆豉、以及 大豆淀粉 等多种产品。根据不完全的统计，全球含有大豆蛋白的食品种类已超过 1.2万种。在日本，每人每年大豆的消费量达到约 40公斤。