大醬鍋是什麼？

大醬鍋的介紹

大醬鍋是一種將大醬化於水中，並添加各式食材進行烹煮的鍋類料理。大醬是由大豆發酵而成的醬料，在韓國料理中，這款醬料與辣椒醬同樣受到廣泛使用。根據季節的不同，大醬鍋在春天可能會加入薺菜或山蒜，而在冬季則可能添加燙過的乾蘿蔔纓。

此外，大醬鍋還適合搭配豆腐、蘑菇、櫛瓜和蛤蜊等多種食材，通常與米飯一同享用，增添了口感和風味。