大閘蟹蒸多久？

大閘蟹蒸的時間

在蒸大閘蟹之前，首先需要在鍋中加水，然後將蟹肚朝上放置在蒸盤上進行隔水蒸煮，以保持蟹膏或鮮蟹汁不流失。根據蟹的大小，蒸的時間會有所不同：5到6兩的蟹大約需要蒸15至20分鐘，而7到9兩的蟹則需蒸20至25分鐘。