如何代謝尿酸？

尿酸的代謝過程

美國克里夫蘭醫學中心（Cleveland Clinic）指出，尿酸（uric acid）是人體在分解普林（purines）過程中產生的一種代謝廢物，並進入血液循環。大部分的尿酸會溶解於血液中，隨著血液流動送往腎臟，最終以尿液的形式排出體外。然而，若飲食中攝取過多普林，則可能會導致尿酸水平上升。這類富含普林的食物包括海鮮，尤其是鮭魚、蝦和龍蝦及沙丁魚等。