如何令牛油果不變黑？

防止牛油果變黑的技巧

切開的牛油果在空氣中暴露一段時間後，容易呈現出褐色。如果不希望使用鹽水，可以考慮在果肉表面輕輕抹上檸檬汁或青檸汁，這樣通常可以保持1至2天不變色，味道也會更為濃郁，並且避免了使用鹽水後果肉變得過於軟爛的問題。此外，還可以將1/4個紅洋蔥切碎放在牛油果底部，然後存入密實的容器中，這樣也能保持新鮮。