如何保存意粉？

保存意粉的方式

將已經拌好油的意大利麵放入一個密封袋中，初時不要合上拉鏈，等意大利麵完全冷卻之後，再將袋內的空氣擠出並密封好。然後把它放入冰箱冷藏。這樣做可以讓意粉保持新鮮三至五天，若保存的時間過長，風味會逐漸減退，同時發霉的風險也會增加。

在重新加熱時，可以將麵條放入滾水中煮約一分鐘，切勿在滾水中煮超過這段時間，以免麵條煮得過熟。