如何去除香菇味道？

去除香菇味道的方法

如果你對菇類的「生菇味」感到不適，可以試試以下幾種方法來減輕這種味道：首先，可以將香菇炒得久一些，或是進行乾炒以便釋放水分再進一步烹煮；另外，使用鹽、醋、胡椒或味噌進行醃製，再進行烹調也是不錯的選擇；還有，加入醬油並延長悶煮的時間，同樣能有效降低生菇味。

值得注意的是，農糧署提醒大家，在烹煮香菇時，一定要充分加熱和煮熟，以確保安全食用。