如何滷三層肉？

滷三層肉的製作步驟

首先，預熱油鍋，僅需在鍋底加入少許油並均勻搖勻。當鍋子熱起來後，將較肥的三層肉放入鍋中，進行半煎炸，以逼出豬油。接著，利用此豬油來炒香蒜頭，等香味撲鼻而來後，再加入油蔥酥和豬肉一同翻炒。

然後，加入醬油（使用一個量米杯）、鹽（用一個小布丁勺量）、黑糖（用一個免洗湯匙），再撒上3至4下胡椒粉，翻炒一下讓豬肉上色，最後倒入米酒（若沒有可以用水替代），使其覆蓋豬肉。