如何炒三鮮？

烹飪步驟

1. 首先，將魷魚切花刀，蝦仁則從背部剖開備妥，然後在熱鍋中倒入1大匙的油。
2. 接著，放入薑片、蒜片及蔥段，炒香出味。
3. 隨後加入魷魚、鮮干貝與蝦仁，倒入米酒，翻炒至鮮蝦與魷魚變色並捲曲。
4. 然後，加入甜豆、胡蘿蔔片和玉米筍，與其他食材一起翻炒均勻。
5. 最後，將海珍味XO醬倒入鍋中，拌炒均勻後，再用太白粉水勾芡，持續翻炒直到混合均勻即可。