如何炸出酥脆的薯條？

製作酥脆薯條的步驟

1. 將馬鈴薯切成條狀，然後用水沖洗一遍。

2. 用紙巾輕輕擦乾水分，再撒上少許麵粉（也可以選用太白粉、地瓜粉或酥炸粉），均勻攪拌。

3. 在熱油鍋中放入馬鈴薯條，用筷子輕輕攪拌，以防止粘連。

4. 炸至薯條表面透明，然後撈起。

5. 開中大火，將薯條放回鍋中炸至呈金黃色，這樣可以釋放多餘的油分。

6. 撈出薯條後，趁熱均勻灑上鹽，拌勻即可享用。