如何炸大腸？

材料

滷好的肥腸、蔥、太白粉、胡椒粉、鹽

做法

1. 根據鍋子的大小將肥腸切成合適的長度，然後將蔥段塞入滷好的大腸中。
2. 將油加熱至150度，接著在肥腸表面薄薄地裹上一層太白粉，轉大火，然後放入油鍋中炸。
3. 當肥腸表面顏色變化後，撈起油炸的肥腸，待油溫升高後，再次放入油炸5秒鐘後即可撈起。