如何煮出軟嫩的雞胸肉？

如何煮出軟嫩的雞胸肉

首先，準備一鍋滾水，可以在水中加入少量米酒以去腥。將雞胸肉放入滾水中後，立即關火，然後蓋上鍋蓋悶約7至8分鐘。利用餘溫將雞肉內外煮熟。

完成後，撒上一些胡椒作為簡單的調味，這樣煮出來的雞胸肉可以充分吸收蛋白質和水分，口感非常軟嫩。

建議將雞胸肉切成均勻大小的塊，以避免受熱不均的情況，根據肉塊的大小和份量來調整煮的時間。