如何煮海鮮粥？

如何煮日式海鮮粥？

1. 將蝦子去殼並去除腸泥，鱸魚切成小塊並撒上鹽備用。
2. 大白菜切絲備用。
3. 在鍋中加油，將魚皮朝下煎至金黃，然後煎熟干貝和蝦，撈起備用。
4. 鍋中再加少許油，加入薑末、蝦頭及蝦殼炒香。
5. 將昆布柴魚高湯包加入鍋中煮至滾。
6. 準備煮粥：在高湯中加入米和白菜梗，用大火煮沸。
7. 一旦煮沸，轉為小火並蓋上蓋子，繼續煮10至15分鐘。