如何煮湯底？

如何自製火鍋湯底

下面是8種自製火鍋湯底的步驟：

1. 在空鍋中加入油，將花椒粒和八角翻炒，直至散發出香味。
2. 接著加入薑片、青蔥段、蒜片及辣椒，繼續翻炒，然後倒入辣豆瓣醬。
3. 隨後，加入高湯、醬油、鹽和糖，煮沸後煮30分鐘。
4. 最後，放入鴨血和豆腐，蓋上鍋蓋悶煮，然後加入你喜歡的蔬菜、火鍋材料和肉片，即可完成。