如何煮白粥？

煲綿滑白粥的技巧：

1. 使用熱水煮米：若用冷水入米，整鍋粥會容易「糊底」。
2. 採用明火煮粥：明火的高溫會使米粒在鍋中翻滾，更均勻受熱。
3. 持續同方向攪拌：用湯勺不斷朝同一方向攪拌，能讓米粒均勻散開及「開花」，同時也防止粘底。
4. 加入油增亮澤：在煮粥的過程中，可添加少許油，使米粒更具光澤。