如何煮蘿蔔湯？

蘿蔔湯的煮法

1. 將蘿蔔去皮，厚切後再切成薄片，接著切絲；芹菜則切成珠花狀，松阪豬肉則逆紋切成小片。

2. 在鍋中加熱適量的油，然後放入松阪豬肉與適量的鹽，進行煎炒以散發香氣。

3. 煮一鍋滾水，將蘿蔔放入，讓其味道煮出來。

4. 把滾水連同蘿蔔絲一起沖入先前炒豬肉的鍋中，轉小火撈去浮末，以保持湯頭的清澈。