如何自製乾燥飯？

自製乾燥飯的注意事項

1. 從冰箱取出的米飯通常會變得非常硬，需要讓它稍微解凍，直到可以開始分散為止。

2. 熟飯放涼後也可直接進行烘乾，但要注意白米會比較黏手（相比之下，糙米不會），在烘焙紙上均勻攤開需要一些時間和耐心。

3. 鋪上烘焙紙後，若有輕微的小結塊也是正常的，烘乾過程中或在完成後可以輕輕敲打將其分散。