如何自製黑糖？

自製黑糖的傳統方法

傳統的黑糖製作技術非常耗時且費力，通常可以概括為六個主要步驟：

1. 甘蔗採收：將白甘蔗收割後，去皮並清洗乾淨。
2. 榨汁：使用專用的甘蔗榨汁機提取甘蔗汁。
3. 過濾：榨取的甘蔗汁中包含許多雜質，這時可以先進行基本的過濾，然後將其倒入大鍋中煮沸，雜質會隨著泡沫上浮，這樣便可以用濾網將其去除。
4. 熬煮：接下來持續煮5至6小時，讓水分逐漸蒸發，提升蔗糖的濃度，此時濃縮的甘蔗汁就能變成糖膏。