如何蒸肉餅好吃？

蒸肉餅的技巧

要讓蒸肉餅更加美味，關鍵在於將肉餅均勻地鋪在碟子上，切忌不要太厚。此外，要以大火蒸煮，確保水滾後用強火進行蒸制。根據肉餅的大小，一般需要蒸12至15分鐘為宜。

肉餅在剛剛熟透時就要取出，因為若是蒸得過久，肉質就會變得緊實。蒸之前，可以使用筷子在肉餅的表面戳幾個洞，這樣能促進熟透速度。