如何處理急凍蝦？

處理急凍蝦的最佳方法

要處理急凍蝦，最佳的解凍方式是使用流動的冷水。在開始烹調之前，您可以從冷凍庫中取出蝦子，保持原包裝，然後在流動的水下沖洗約5 至 10 分鐘，直到表面的冰層融化為止。這樣處理後，蝦子便可以直接下鍋烹飪。值得注意的是，冷凍蝦不需要完全解凍，否則會影響其彈性和新鮮度。此外，請務必避免使用熱水來沖洗蝦子！