如何製作巧達濃湯？

步驟 1：準備食材

1. 將洋蔥切成丁。
2. 將胡蘿蔔刨成絲。
3. 將西洋芹切成丁。

步驟 2：煮湯

我選擇使用鑄鐵鍋來烹調，首先將鍋加熱，然後加入少許油。接著，將洋蔥放入鍋中，炒至其變軟。

當洋蔥炒軟後，加入胡蘿蔔，繼續翻炒約3分鐘。

接下來，再將西洋芹加入，炒約3分鐘。

然後加入1200毫升水，將湯煮至稍微滾動後，轉小火慢燉，並蓋上鍋蓋，煮約8分鐘。

來源：海鮮巧達濃湯(簡易版) by Olga