如何讓雞腿肉變嫩？

如何讓雞腿肉變嫩的方法

1. 敲打肉類: 無論是雞腿肉還是豬肉，您可以使用專用工具輕輕敲打，這樣可以幫助斷開肉筋，使肉質更加鬆軟。

2. 塗抹油脂: 在汆燙雞腿後，淋上熱油並撒上適量的鹽，不僅能避免使用過多油脂，還能增添風味！

3. 低溫烹調: 在煎烤前塗上一層油，這樣能有效防止水分流失，從而讓雞腿肉保持多汁的口感。