如何醃牛扒？

醃製牛扒的建議

在開始煎牛扒之前，建議先用海鹽和胡椒粉輕輕醃製。使用現磨的粗粒胡椒會比商店中預磨的胡椒來得更為香味四溢，因此建議使用即磨的胡椒粉。此外，為了避免牛扒的水分流失，最好在烹煮前的5到10分鐘內進行醃製。

將海鹽和胡椒加入後，可以輕輕地用手按摩牛扒約30秒，這樣能讓牛扒更有效地吸收調味料。在醃製時，記得用手將鹽和胡椒輕壓進牛扒的表面，並確保雙面都均勻受味哦！