如何開魚？

如何開魚的步驟

1. 使用湯匙輕輕掀起魚的腮蓋後方，然後用叉子將魚頭後面那個堅硬的三角形部分拉開。
2. 魚肚裡有很多短骨，將湯匙的邊緣壓住，以固定魚刺，再用叉子把它們拉出。
3. 用湯匙的邊緣壓住魚尾，然後輕柔地用叉子將魚尾與魚身分開。
4. 從魚頭背部的近背鰭地方，將湯匙切入魚身約半吋的深度，讓魚背上的魚刺與魚肉分開，然後利用叉子將魚刺取出。