孕婦可以吃燒烤嗎？

孕婦可以吃烤肉嗎？

雖然烤肉經過高溫處理，可以降低細菌和寄生蟲的風險，但這種烹飪方式也可能增加致癌的威脅。這是因為在烤或煎肉類的過程中，動物蛋白質會生成多環胺類（Heterocyclic Amines），從而提高癌症風險。因此，建議在烹飪之前，先去除肉類可見的脂肪部分。為了減少烤制時間，可以在烹調前將肉品先放入微波爐加熱數分鐘。