小倉是甚麼？

小倉紅豆餡介紹

小倉紅豆餡，又稱小倉餡，是將大顆粒的紅豆與蜂蜜或其他甜味材料共同熬煮後，再加入碎紅豆餡（つぶしあん）製作而成的。雖然其外觀類似於碎紅豆餡，但在製作工藝上卻有所區別。據說，小倉紅豆餡的名稱源自於京都的小倉山。