小卷的膽固醇很高嗎？

小卷的膽固醇含量分析

膽固醇主要存在於動物的內臟部分，因此在享用海鮮時，只需避免食用內臟即可，膽固醇的問題就不需要過於擔心。動物性食物是膽固醇的主要來源，並且主要集中在內臟內。

一般來說，像是魚卵、小魚干、蝦類（尤其是加工的櫻花蝦）、螃蟹、烏賊、章魚、螺、小卷干及鹹小卷等海鮮的膽固醇含量會相對較高。不過，只要避開特定的部位並適量食用，實際上可以放心享用海鮮。