小卷的膽固醇高嗎？

小卷的膽固醇狀況

膽固醇主要分布在動物的內臟，因此在享用海鮮時，只需避免食用內臟部分，膽固醇的問題就不需要過於擔憂。動物性食物是膽固醇的主要來源，而其含量大多集中於內臟。總體而言，像是魚卵、小魚乾、蝦類（尤其是加工過的櫻花蝦）、螃蟹、烏賊、章魚、螺、小卷乾和鹹小卷等海鮮的膽固醇含量相對較高。不過，只要避開特定部位並適量食用，您完全可以放心享用海鮮。