小香豬是什麼？

小香猪的介绍

小香猪是苗族人民通过长时间的驯化与细心培育而形成的珍贵猪种。它的特点包括皮肤薄、骨架小、肉质鲜嫩、味道美妙且清香，更重要的是不油腻。小香猪不仅是优质烧烤的理想原料，还被视作珍贵的实验动物，属于我国特有的地方良种。其中，来自贵州黔东南地区的从江香猪与剑白香猪，以及来自广西的巴马香猪尤为出名。