山女魚 好吃嗎？

山女魚真的好吃嗎？

日本的山女魚被稱為「Yamame」，而這種魚類與台灣的櫻花鉤吻鮭其實是非常近親，兩者都棲息於清澈的溪流中。這是一種非常珍貴的魚種，不僅擁有豐富的魚油，而且其營養價值極高，味道也相當美味！

山女魚經過簡單的鹽烤處理後，更能散發出獨特的香氣，風味絕佳，令人垂涎欲滴！