市場買回來的豬肉片要洗嗎？

謹防病從口入

過去有不少專家建議，不要用水冲洗生雞肉，因為雞肉表面可能含有沙門氏菌和彎曲桿菌（曲狀桿菌）。如果用水沖洗，細菌很容易擴散，進而造成食源性疾病。至於從市場購買的豬肉，是不是也需要清洗呢？答案是：最好不要洗！