布丁裡面有雞蛋嗎？

布丁裡的雞蛋是什麼？

我們在親自製作布丁的過程中會發現，布丁的凝固主要是依賴雞蛋中的蛋黃及蛋白質所產生的膠狀物。然而，也有一些布丁的製作並不需要使用雞蛋，甚至不經過加熱，只需食品添加劑中的「黏稠劑」配合冷水即可製作出來，並且經過加熱後這些布丁可能還會融化。