微波食品真的不好嗎？

微波食品的營養與健康考量

根據「美國食品藥物監督管理局（FDA）」的研究，微波加熱食物相比於傳統烹飪方法，實際上不僅不會破壞食物中的營養成分，反而可能保留更多的維生素和礦物質。
然而，營養師李婉萍曾經指出，微波食品潛藏著兩大主要問題：第一，這些食品通常含有較高的鈉，因此味道偏鹹；第二，其營養成分往往不均衡。由於微波食品為了提升口味，往往增加鈉的含量，這樣消費過多雖然不會直接導致癌症，但卻可能增加洗腎及高血壓的風險。