微熱山丘是土鳳梨嗎？

微熱山丘的鳳梨品種

微熱山丘所使用的正是被稱作「突目仔」的開英2號和3號土鳳梨。藍沙鐘提到，這種鳳梨擁有適合的酸度和濃郁的果香。

此外，微熱的鳳梨酥僅透過麥芽糖來調控糖度，控制在四十幾度。而酸度則是隨著季節的變化而自然形成，不進行任何調整。因此，冬季製作的鳳梨酥會較酸，而夏季則會顯得較為甜美。