怎麼做蛋煎?作者: 李小华 / 2024-12-06 怎麼做蛋煎? 最佳答案 製作蛋煎的步驟 首先,將黑平鍋加熱至中火,直到鍋面可以滑動水珠,然後加入食用油。 使用鍋鏟將油均勻鋪開在鍋底,繼續加熱,直到油面出現花紋後轉為小火。 把雞蛋打入鍋中,不要翻動,等到蛋白凝固(大約90秒)。 當蛋邊緣開始輕微翹起時,迅速用鍋鏟將其翻面,然後煎約60-90秒(根據喜好調整熟度)。 最後,加調味料後,即可盛盤享用。