怎麼判斷布丁熟了沒？

如何判斷烤布丁是否熟透

與其他甜點不同，烤布丁不能僅靠竹籤來檢查熟度。這裡有一個小技巧可供大家參考。

輕輕搖晃布丁模具，若感覺到布丁液的晃動是「整個平面一起搖動」，那就意味著布丁已經凝固，可以拿出來了；反之，若感覺到的晃動像是「漣漪」，並且有時間差的高低震動，那表示裡面的液體仍未凝固，需要再烤一會兒。