怎麼看豬肉新不新鮮？

如何辨別豬肉的新鮮度

要判斷豬肉是否新鮮，可以透過肉的外觀進行識別。新鮮的豬肉應該呈現出粉紅色的肉質，表面有著光澤感，肉質應該細膩。此外，當用手指按壓肉體時應能感受到彈性，表面應保持濕潤但不會黏膩，這些都是新鮮豬肉的特徵。

反之，若豬肉的肉色變得暗沉，表面乾燥且失去光澤，甚至散發出腐敗的氣味，這些都是不新鮮的標誌。當豬肉接觸空氣後，若受到有害微生物的感染，肉體會顯現青綠色，這也是新鮮度下降的明顯指示。