怎麼知道百香果有沒有壞掉？

如何判斷百香果是否變壞？

當果皮出現皺折時，這通常是新鮮度不足的警告嗎？其實，百香果在成熟過程中，會經歷類似文旦「辭水」的現象，當外層的水分蒸發後，果皮就會產生皺折，此時的熟度往往是最佳的！然而，這也是在提醒你應該儘快享用。如果百香果放置過久，品質就會下降，導致果皮和果蒂變得柔軟。

此外，若果皮上出現疑似由碳麴病引起的黑斑或黴菌，則建議不要再食用。