怎麼鬆飯？

鬆飯的小技巧

煮好米飯後，記得一定要鬆飯，這樣能夠幫助多餘的水分散發，米飯才會更加香Q可口！日本米的食味鑑定士簡碩宏分享了他的鬆飯技巧：

1. 當米飯煮好後，立即鬆飯，然後再蓋上鍋蓋焖10分鐘（適用電子鍋）。
2. 鬆飯時要從外向內、從上往下進行。
3. 注意小面積的鬆飯，千萬不要隨意翻動。