扇貝如何煮？

扇貝的烹飪步驟

1. 購買的扇貝解凍後，使用刷子徹底清洗外殼，並將貝肉處的內臟及雜質清理乾淨。

2. 將粉絲用清水浸泡至軟。

3. 將蒜切成末，姜切成末，蔥切成蔥花，辣椒切成小粒。

4. 取一個炒鍋，加油加熱至中火，放入姜末和蒜末炒香，然後轉小火加入辣椒粒稍微炒匀，最後關火後加入醬油、米酒、鹽和糖，攪拌均勻備用。