扇貝有毒嗎？

扇貝的毒性問題

痲痺性貝類毒素是一種天然毒素，可能在扇貝、帶子、蠔、青口和蜆等雙殼貝類中出現。這類毒素由某些微藻物種產生，並能在貝類體內累積，尤其是在藻類爆發生長的時期。痲痺性貝類中毒的症狀通常會迅速出現，主要影響神經系統，並且此中毒可能是致命的。