扇貝跟帆立貝一樣嗎？

扇貝與帆立貝之間的區別

扇貝，亦被稱為元貝，在日本則叫作帆立貝。它的貝殼呈現圓形扇狀，外殼相對較厚。在肉質方面，柱肉是厚實且呈圓柱狀，裙邊則有波浪形的特色，這使得其口感更加滑順。此外，我們日常所食用的乾瑤柱正是採用扇貝製作而成的。