拔絲地瓜要用什麼糖？

製作拔絲地瓜的糖漿

首先，將白糖和水放入鍋中，慢慢加熱並用湯匙輕輕攪拌。當糖水煮至出現大泡泡時，持續翻炒，直到泡泡變小，隨後顏色變為琥珀色並散發出焦糖的香氣，這時可以準備熄火。

接著，將已经炸好的地瓜放入鍋中，迅速翻動，讓焦糖均勻地裹在地瓜上，這樣就完成了！