拖羅是什麼意思？

拖羅的定義

一尾吞拿魚可以分為兩個主要部分：赤身 (Maguro/Akami) 和拖羅 (Toro)。當我們將魚身橫向切割時，上半部位，即魚背部，稱為赤身；而下半部位，則是魚腩，稱為拖羅。

拖羅的肉質呈現粉嫩的色澤，肉質豐腴且滑嫩，擁有濃郁的魚香和甘甜的鮮味。